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苹果手机无法直接设置让短信发不出去的功能，但可以通过以下几种方式间接达到目的。
关闭蜂窝数据网络信号，进入“设置”，选择“蜂窝移动网络”，关闭手机的数据网络信号，短信会暂时无法发送，但请注意，这意味着手机无法接收任何网络连接和数据传输，包括电话和上网功能，再次使用时，需要重新开启数据网络。
方法二：开启飞行模式并关闭，在开启飞行模式后，手机将无法接收和发送信号，包括短信和电话，进入“设置”，选择“飞行模式”，开启并等待几秒钟后再关闭，此时短信将无法发送，但请注意，这种方式同样会暂时影响手机的通话和上网功能。
方法三：开启勿扰模式，进入“设置”，选择勿扰模式并设置相关规则，可以在特定时间段内让手机静音并屏蔽短信通知，但这种方式并不会阻止短信的发送，只是用户不会收到通知。
这些方法只是暂时阻止短信发送，并不能永久屏蔽或阻止短信功能的使用，这些方法可能会影响手机的正常通信功能和其他应用程序的使用，请确保在必要时使用这些方法，并在使用后及时恢复手机的正常功能。